김사랑 올리브유 / 구매 고민 해결~ 좋은 올리브 유 고르는 방법 3가지에 대해 알아보겠습니다. 올리브유가 몸에 좋다고 알고 계시죠? 어떤 종류가 있는지 어떤 종류가 좋은 올리브유인지 알아보겠습니다
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김사랑 올리브유
배우 김사랑씨가 나혼자 산다에 나와서 유명해진 올리브유 무엇일까요? 검색에도 ‘김사랑 올리브유’라고 검색하면 바로 나오죠. 유기통 엑스트라 버진 올리브유인 OM 올리브유 입니다.
<출처:나혼자산다>
올리브유 종류
올리브유는 올리브를 으깨서 위에 뜬 기름을 말하는데 엑스트라버진, 버진, 일반등 3등급으로 분류 합니다. 올리브 오일은 산도 0.8g이하를 충족해야 높은 등급의 오일로 인정 됩니다.
- 엑스트라 버진 올리브 오일 (EVOO) : 순수한 올리브유로 산도가 100g당 0.8g 이하, 압착 기준 27도 이하 냉장 압착된 오일. 산성도가 낮고 과일 향이 풍부, 매우 부드럽고 생으로 샐러드 드레싱이나 익히지 않는 요리에 사용
- 버진 올리브유 : 산도가 100g당 2g이하, EVOO보다 산성도가 높고 풍미는 덜하지만 가격이 저렴. 요리할 때 사용
- 일반 올리브유 : 산도가 100g당 3.3g이하, 높은 열에 익히는 음식에 사용
올리브유의 맛과 품질
올리브유는 다양한 종류와 맛을 가지고 있습니다. 스페인산은 과일향, 이탈리아산은 감미로운 풀향과 과일향등의 향을 느낄 수 있습니다. 품질 좋은 올리브유는 신선하고 깨끗한 향과 맛을 지니고 있습니다.
좋은 올리브유 고르는 방법 3가지
올리브유 선택을 위한 요령 3가지
1.원산지와 인증 확인하기
- 올리브유의 원산지를 확인하고, 유기농 또는 인증을 받은 제품을 선택하는 것이 좋습니다. 예를 들어 이탈리산인 경우 ‘DOP’ 또는 ‘IGP’등의 인증을 확인할 수 있습니다.
2.용량과 저장 방법 고려
- 올리브유의 용량은 사용 용도에 따라 선택해야 합니다. 또한 직사광선과 공기로부터 보호하고 시원하고 어두운 장소에 보관해야 합니다.
3.가격과 품질의 관계
- 품질 좋은 올리브유는 일반적으로 저렴한 대용량 제품보다 비교적 높은 가격대 입니다. 구매하실 때 품질을 중시한다면 품질 인증과 원산지를 고려해 주세요.
김사랑 올리브유 / 구매 고민 해결~ 좋은 올리브 유 고르는 방법 3가지에 대해 알아보았습니다.